| unsere Kühe |
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 Etwas zur Rasse ANGUS ( Aberdeen Angus ), unseres Betriebes.Sie stammen aus dem Nordosten Schottlands, aus der Region von Aberdeen. Die Kühe sind von Natur aus hornlos. Der Angus gilt als mittelgrosse Rasse. Das Fell ist in der Regel schwarz, manchmal auch rot. Die Tiere sind eher kurzbeinig, aber mit einer bemerkenswerten Körperfülle. In den angelsächsischen Ländern sind die „Angus-House“ bestbekannte Restaurants, in welchen der Kenner ein Fleisch von hoher Qualität findet. In der Tat, das Fleisch der Angus-Rasse ist sehr marmoriert - also saftig - und der feine Geschmack entzückt den Geniesser. |
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